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发布日期:2019-04-13 10:39:34来源:田野牧蜂我来投稿

  蜂蜜倒在水里为什么酸?蜂蜜为什么会有酸酸的味道?

  很多人喜欢经常喝蜂蜜水,不过有一些细心的朋友发现,蜂蜜水在喝完后会有一些酸味。那蜂蜜本来是甜的,那倒在水里为什么会有酸味?

蜂蜜倒在水里为什么酸

  在蜂蜜不变质的情况下,蜂蜜水有酸味是正常的。因为蜂蜜虽然是糖类食品,但是其中还含有多种酸性物质,例如氨基酸、有机酸等。在将蜂蜜用水稀释后甜味减轻,蜂蜜中的酸性物质的味道就会被放大。所以我们喝蜂蜜水的时候就会感觉到有一些酸味。

蜂蜜倒在水里为什么酸

  还有一个原因是和蜂蜜的蜜源植物有关。蜂蜜分为很多种类,不同种类的蜂蜜是采集不同的蜜源植物酿造的。但是每种植物有其自身的生物特性,有一些花蜜中可能会携带较多的酸性物质。所以用这些花蜜酿造出来的蜂蜜也会有一些酸味,因此在喝蜂蜜水的时候有一些酸味是正常的。

蜂蜜倒在水里为什么酸

  除了以上影响蜂蜜的正常因素,如果用沸水冲泡蜂蜜也会引起蜂蜜味道变酸,但是沸水冲泡蜂蜜并不好。蜂蜜中有丰富的活性物质,但是这些活性物质在高温环境下会丧失作用,导致蜂蜜的营养降低。同时蜂蜜的味道也会发生一些改变,蜂蜜的香味变淡,也会产生不适口的酸味。所以千万不可用沸水冲泡蜂蜜,最好用40℃左右的温水最佳。

  最后,田野牧蜂提醒,最好选择具有权威质量检测的天然成熟蜂蜜产品,其成分经过严格的理化指标检测,质量安全经过认证,可以保障身体健康。

作者:MISS xie

相关标签 土蜂蜜为什么味道都不一样的? 土蜂蜜是什么样子的 什么样的蜂蜜才是最好的 蜂蜜不同种类都有什么不同的作用 蜂蜜为什么这么甜

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